抹茶とあんこのケーキ

抹茶を入れた生地の中にあんこを忍ばせて焼き上げます。ほろ苦い抹茶の風味とあんこの甘さは相性ばっちり。コーヒーにも日本茶にも合う和のおやつです。

●材料（長さ14cm×幅6.5cm×高さ4.5cmのパウンド型1個分）

・おやつこ … 100g
・抹茶パウダー … 5g
・牛乳 … 100ml
・植物油（米油や白ごま油などくせのない油）… 20g
・粒あん … 60g　

●下準備
・オーブンを170℃に温めておきます。
・型の内側に薄く油を塗り、底面にクッキングシートを敷いておきます。
・小さめのボウルにおやつこと抹茶パウダーを入れ、泡立て器で均等に混ぜ合わせておきます。

●作り方（時間：10分）※焼き時間を除く
① ボウルに牛乳と植物油を入れ、泡立て器でよく混ぜます。おやつこと抹茶パウダーを加え、ダマのないように混ぜ合わせます。

② 型に生地の半量を流し入れて軽く揺すってならし、粒あんを直線状にのせ、残りの生地を上から流しかけます。

③ 170℃に温めたオーブンで約35分焼きます。焼き上がったらオーブンから出して冷まし、型から取り出します。

〈ポイント〉
・竹串を刺してみて、生地が付いてこなければ焼き上がり。

【一緒に作りたいレシピ】
・かすてらケーキ
・バナナケーキ
・ふかふかどらやき

　おやつこ 388円（税込）

　よいこのあんこ〈冬季限定〉 502円（税込）