ホットケーキシロップ

焼きたてホットケーキにじゅわっと染み込ませたい手作りシロップ。サトウキビを煮詰めて作られた粗糖やきび砂糖を使って、自然な風味のやさしいシロップを作ります。

●材料（ホットケーキ3～4枚分）
・粗糖（またはきび砂糖）… 50g
・水 … 50ml

●作り方（時間：3分）
① 小鍋に粗糖（またはきび砂糖）と水を入れて中火にかけます。

② 沸騰したら少し火を弱め、混ぜながら1分半〜2分ほど加熱してお好みのとろみに煮つめます。容器に移し、粗熱を取ります。

〈ポイント〉
・シロップは冷めるととろみが強くなるので、少しゆるめに仕上げます。
・すぐに使わない時は冷蔵庫で保存しましょう。
  

【一緒に作りたいレシピ】
・基本のホットケーキ
・豆乳ホットケーキ
・ヨーグルトホットケーキ