基本のスコーン

混ぜて丸めて焼くだけで、あっという間にできる全粒粉スコーン。ポイントは混ぜすぎないこと。外はざくざく、中はしっとり。甘さ控えめの素朴なおいしさです。

●材料（4個分）

・おやつこ … 100g
・牛乳（または豆乳）… 40ml
・植物油（米油や白ごま油などくせのない油）… 15g

●下準備
・オーブンを180℃に温めておきます。 

●作り方（時間：10分）※焼き時間を除く
① ボウルに牛乳（または豆乳）と植物油を入れ、泡立て器でよく混ぜます。おやつこを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ、全体をひとまとめにします。

〈ポイント〉
おやつこを入れたら混ぜすぎないこと。粉っぽさが少し残るくらいで手早くまとめるのがおいしく焼き上げるコツ。

② 生地を4等分し、1個分ずつ丸めて天板に並べます。

〈ポイント〉
この時も生地を触りすぎないよう、両手でそっと形を整えるくらいでOKです。

③ 180℃に温めたオーブンで約20分焼きます。表面にほんのりと焼き色が付くくらいが焼き上がりの目安です。

【一緒に作りたいレシピ】
・くるみとレーズンのスコーン
・紅茶のスコーン
・基本のホットケーキ
・まんまるドーナツ

　おやつこ 388円（税込）