●まっちんのおやつ
[WAVE出版]
ふかふかどら焼き、とろけるくずプリン、
ラード不使用ちんすこう、
和洋アレンジ自在のカップケーキ、
旨みぎっしり芋ようかん、
ぷるぷる濃厚わらびもち、
ごはんにもなる玄米おはぎ・豆穀おこわ、
絶品あんこに、風味豊かなつぶつぶきな粉など、
すぐできてすごくおいしい、
厳選50レシピを掲載。
　
●まっちんのかんたん焼きおやつ
[マイナビ]
バター・生クリーム不使用、
砂糖・卵ひかえめでヘルシー。
豆腐やもち粉などの和の素材を使い、
自宅にある材料と道具ですぐに作れる
和菓子職人まっちんならではの
素朴でおいしい焼き菓子レシピが満載！
手で丸めて焼くだけのお気楽クッキー、
豆腐を使ったふんわりスコーン、
もち粉を混ぜて作るもちもち和風マフィン、
卵なしでもおいしいホットケーキ、
練りも絞りもいらないお手軽もなかシュー。
フライパンで作るおもちクレープ、
ホットケーキシロップやカスタードクリームなど、
アレンジが楽しい全67レシピを紹介。